Se requieren 96.5 salarios mínimos (Bs. 250.000,00) para poder adquirir la canasta alimentaria, y 53,64 salarios integrales que incluyen el bono de alimentación (450.000,00). Adquirir la canasta alimentaria referida a una familia de cinco miembros cuesta Bs.804.637,61 diarios, es decir, más de tres salarios mínimos cada día, 10,91 dólares diarios, mientras el salario mínimo es de 3,28 dólares mensuales.
Todos los rubros subieron de precio en enero
La variación de precios mensual de la Canasta Alimentaria Familiar se debe al incremento de precio de todos los grupos que la integran.
Pescados y mariscos, 82,0%; leche, quesos y huevos, 70,3%; carnes y sus preparados, 64,6%; azúcar y sal, 58,6%; cereales y productos derivados, 53,5%; café, 52,4%; raíces, tubérculos y otros, 51,4%; grasas y aceites, 50,5%; salsa y mayonesa, 45,5%; frutas y hortalizas, 44,0% y granos, 38,1%.
– Leche, quesos y huevos –
El rubro de la leche, quesos y huevos subió 70,3% de Bs.3.148.204,90 a Bs.5.362.333,28.
El sobre de un kilo de leche en polvo se vende en 626.860,00 bolívares en promedio, aumentando 321.280,00, 105,1%, de 305.580,00 a 626.860,00. El cartón de huevos subió 120.531,66 bolívares, 66,5%, de 181.295,00 a 301.826,66 bolívares. Un huevo costaba 10.060,88 bolívares en promedio.
– Carnes y sus preparados –
El rubro carnes y sus preparados se incrementó en 64,6%, de Bs. 2.623.448,51 a 4.318.109,01.
El precio del hígado de res se incrementó en 115.645,44 bolívares, 119,6%, de 96.701,22 a 212.346,66 bolívares el kilo. La carne de res molida y la de lagarto aumentaron 118.034,56 bolívares, 80,9%, de 145.838,77 a 263.873,33 bolívares el kilo. La carne para bisteck subió 115.230,21 bolívares, 73,4%, de 156.989,79 a 272.220,00 bolívares.
– Pescados y mariscos –
El rubro de pescados y mariscos subió 82,0%, de 1.238.941,24 a 2.254.429,67 bolívares.
Las sardinas frescas aumentaron de 14.260,00 a 42.873,33 bolívares el kilo, 28.613,33 bolívares más, 200,7%. El precio de las sardinas enlatadas (270 gramos) subió 50.824,65 bolívares, de 43.463,54 a 94.288,19, 116,9%. El atún enlatado (140 gramos) subió 47.085,82 bolívares, de 61.355,15 a 108.440,97, 76,7%.
– Azúcar y Sal –
El rubro azúcar y sal subió 58,6%, de 406.842,00 a 645.091,92 bolívares, debido al incremento del precio del kilo de sal en 108,0%, de 20.528,00 a 42.690,60 bolívares. El precio del kilo de azúcar subió 57,3%, de 56.654,00 a 89.106,66 bolívares el kilo.
– Cereales y productos derivados –
Cereales y productos derivados aumentó de 2.226.848,26 a 3.418.799,87 bolívares, 53,5%.
Las pastas alimenticias subieron 40.770,99 bolívares, de 54.493,57 a 95.264,56 bolivares, la presentación de 1/2 kilo, 74,8%. El precio de la harina de trigo aumentó 48.213,32 bolívares, de 65.880,43 a 114.093,75 bolívares el kilo, 73,2%. El precio del arroz subió 43.272,82 bolívares, de 63.236,85 a 106.509,67 bolivares el kilo, 68,4%. El pan subió de 29.031,25 a 42.837,83 bolívares la unidad, 13.806,58 bolívares más, 47,6%.
– Café –
El café aumentó 52,4%, al subir de 238.188,00 a 362.881,00 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 181.440,57 bolívares en promedio, subió 62.346,57 bolívares, 52,4%.
– Salsa y mayonesa –
Salsa y mayonesa subió de 499.541,24 a 726.692,15 bolívares, 45,5%, debido al incremento de precio de la mayonesa, de 100.555,00 a 169.910,95 bolívares, 69,0%. La salsa de tomate subió 29,6%, de 99.477,08 a 128.956,75 bolívares.
– Frutas y hortalizas –
El grupo de frutas y hortalizas aumentó de 2.800.193,21 a 4.033.658,77, 44,0%.
La parchita subió 160,2%, de 48.647,00 a 126.566,66 bolívares el kilo, 77.919,66 más; el tomate, de 55.348,00 a 118.180,00 bolívares el kilo, 62.832,00 bolívares más, 113,5%; la remolacha, de 30.329,00 a 56.413,33 bolívares el kilo, 26.084,33 bolívares más, 86,0%; el plátano, de 37.802,00 a 61.146,66 bolívares el kilo, 23.344,66 más, 61,8%.
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